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  • 這家好吃、那家好吃,究竟什么才是正宗的漕河鎮驢肉火燒? 日期:2022-04-06 07:50:00

    天上龍肉,地下驢肉,被列入河北省省級非物質文化遺產保護名錄的驢肉火燒,早已成為保定乃至河北最接地氣、最有口碑的特色名小吃。在保定人心里,好日子的意思大概就是天天早上有驢肉火燒吃。而作為保定驢肉火燒發源地的漕河鎮,也被越來越多的驢友們所熟知...

  • 冷知識:吃保定驢肉火燒,為什么一定要吃蒜? 日期:2022-03-24 17:06:58

    吃驢肉火燒,為什么一定要吃蒜?不,如果你不喜歡,不吃蒜也行。 在保定的街頭巷尾,很容易就能夠找到一家驢肉火燒店,如果恰巧是一家像百年漕鎮驢肉火燒店一樣小有名氣的老店,你一定會吃到酥脆彈牙,軟糯香醇的驢肉火燒。這圓鼓鼓、脆生生的火燒夾上鹵得軟...

  • 至臻干邑 蟹逅王府 日期:2021-12-27 11:12:58

    當一蟹一宴,在秋日遇見馬爹利 秋風一緊,蟹腳就肥了。今年氣候轉冷得晚,蟹留存肥美的周期也長。即便臨近秋冬之交,馬爹利亦能攜手成隆行,以一蟹一宴的匠心,搭配從馬爹利藍帶到馬爹利藍帶傲創再到馬爹利X.O.三款不同風味,譜出一曲相得益彰的秋日尋鮮協奏。 經營...

  • 霜降至,宜秋冬食補,以悠蜜美酒作伴 日期:2021-10-25 16:17:57

    露結成霜,草木皆黃,天氣漸寒始于霜降。 霜降這一天,亦是秋冬氣候的轉折點。忽而驟降的氣溫,會讓很多人出現秋乏的現象,有食欲不振、身體乏力的表現,讓人略感不適的同時,也導致了身體新陳代謝變緩。但這個時期卻也是吸收補品營養的最佳時刻,各地人們紛紛注意飲...

  • 西子湖畔與君約 愛情與美酒皆不負 日期:2021-10-03 16:26:00

    欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜。不管是煙雨蒙蒙的三月天,還是碎玉飛雪的數九日,杭州的西子湖畔總有一抹相同的情愫氤氳其中,自古以來就是中國人心中唯美愛情的見證之地。 10月6日,56個民族 和美一家親第23屆(2021)中國西湖情五糧液玫瑰婚典將在杭州舉行...

  • “孔府菜”牽手“朋自遠方酒”,綻放儒家品味 日期:2021-10-01 11:07:08

    好酒配好菜,蘊含千年歷史的國寶級菜系孔府菜,自然要與同樣傳承了兩千多年的孔府家酒相配。 近日,在朋自遠方酒杯第八屆中國(曲阜)孔府菜美食節暨孔府菜研討交流會上,孔府家旗艦品牌朋自遠方酒當選美食節活動唯一指定用酒,這對天造地設的酒與菜得到了官方...

  • 諾萊仕游艇會2020蟹宴:初冬,在餐桌上延續秋的韻律 日期:2020-11-13 16:39:37

    11月10日,諾萊仕游艇會2020年秋季蟹宴「秋韻蟹意濃」圓滿落幕。 這場一期一會的秋日蟹宴攜手高端大閘蟹品牌蟹太太,甄選金字塔頂端品質的大閘蟹,由諾萊仕游艇會行政總廚/中國烹飪大師帥曉劍及其團隊應季傾獻,邀眾食客一同品江南時令美饌,賞浦江風雅之趣...

  • 國慶中秋,你不能錯過貴州安酒(經典)! 日期:2020-09-29 11:32:15

    中秋團圓,又到了親朋好友舉杯團聚的日子。 說起團聚吃飯,著實是門學問。拋開人情世故不談,單單是餐酒搭配就非?简炓粋人的閱歷深淺。如何點餐,喝什么酒,不但體現了東道主對客人口味偏好的照顧,還體現了對餐與酒的深刻理解。 一瓶好酒,搭配一兩個相...

  • 明月幾時有,月餅配美酒——中秋國慶送禮攻略 日期:2020-09-16 14:20:28

    明月幾時有,月餅配美酒中秋國慶送禮攻略 花間一壺酒,獨酌無相親。 舉杯邀明月,對影成三人。中秋,是延續千年的古老佳節,是文人墨客筆下陰晴圓缺之殤,是佳偶天成千里共嬋娟之美,時至今日仍滿載濃濃的團圓之情。今年,又是中秋國慶喜相逢,正所謂中秋月...

  • 【品味保定】炸烹蝦段乾隆贊 百年保定柔雅香 日期:2020-06-10 09:57:54

    【引文】上溯先賢堯帝,保定傳承已逾千載。燕趙之地、畿輔之疆、北控三關、南通九...

  • 吃驢肉喝百年保定酒 老保定人的待客之道 日期:2020-05-18 09:13:00

    出差是個苦差事兒,一般人不太愿意受這份舟車勞頓之苦。如果萬不得已,到了外地,定要尋些當地特色的美食來安慰肚子,算是補償。這些年,酒評君走了不少地方,見了不少人,也吃到了不少很有特色的酒和吃食。時間長了,便會發現,所謂風土人情,往往蘊含在這...

  • 輕酌酒館:四月槐花季,最愛槐花香 日期:2020-04-29 15:06:14

    文/酒評君 (微信:9919385) 順應天時是中國人的智慧?刻斐燥堖@個詞,除了形容農耕社會生產力低下之外,另外一層意思恐怕就是順應天時,什么季節吃什么飯。因此在中國人眼里,四季變化不僅僅是斗轉星移,還是一頓永不謝幕的饕餮盛宴。 四月,榆錢剛落,槐花...

  • 羊肉煲手藝傳承三代,店老板守護非遺技藝成全村的希望 日期:2020-01-17 12:31:37

    當你在長江以北的路邊凍得瑟瑟發抖,陳偉強正穿著短袖在灶臺邊,顛著近1米長的廚勺,不停地按節奏翻炒羊肉,他是東莞石埗羊肉煲手藝的第三代傳人。對于近期網絡爆紅,激增的訂單是陳偉強感到頭疼的地方。 冬至一天賣了差不多接近3000斤羊肉,F在比較多是公...

  • 意大利面配意式美酒 你搭對了嗎? 日期:2019-12-26 08:47:05

    說到佐餐配酒,大部分人的第一印象定是各式菜肴與風味相搭的佳釀在口中的美妙邂逅。但別忘了,主食也能配酒哦!其中,西餐常見的意大利面因為選用的醬汁不同,在配酒方面更是有著豐富多彩的選擇。而作為老牌產酒國,意大利出產的葡萄酒在產量和質量上都足以與...

  • 圣誕美食美酒歡樂頌 日期:2019-12-25 08:15:44

    圣誕節的鐘聲敲響,古老熟悉的頌歌宛轉悠揚。冬日的寒冽空氣中,開始氤氳起慶典和狂歡的氣息,人們圍坐在圣誕樹邊共享節日大餐,與親友開懷暢飲。圣誕晚餐的焦點可能是噴香撲鼻的烤鵝、火雞,抑或是松軟可人的餐后點心,若是想為這段溫馨時光添上一份香醇,...

  • 日式美食天婦羅也葡萄酒如何搭配? 日期:2019-12-17 09:56:22

    在油中迅速滾過的薄面糊酥、脆、香,輕咬一口,酥脆的口感伴隨著炸裂開來的噴香,面糊中包裹著的食材的本味被熱量激發出來,但得益于面糊的保護,口感上并不顯干、柴或油膩,這便是廣受歡迎的典型日式美食天婦羅。 天婦羅是日本料理的代表食物之一,在原料上...

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